红楼梦第六十三回的时间问题？

先回答你第二个问题，大部分可以在前一回找到答案，不见长辈安排和嘱咐是因为“因王夫人不在家，也不像往年闹热”，达官贵人们不来祝寿也正常，宝玉是住在大观园里的，大观园里全是女儿家，外人是进不得的，若不是长辈请外人来祝寿，外人是不会来大观园的，再者，宝玉还没功名，年龄也小，简单来说就是还没和官宦士人有官方的交际，所以于情于理官宦人士都不回单独拜会宝玉，只能来拜见贾政搭着看看宝玉。

　　再者，达官贵人们没来又不是说没过生日，大观园里面各家亲戚也送了无数礼物，“张道士送了四样礼，换的寄名符儿，还有几处僧尼庙的和尚姑子送了供尖儿，并寿星、纸马、疏头，并本宫星官、值年太岁、周岁换的锁。家中常走的男女，先一日来上寿。王子胜那边，仍是一套衣服，一双鞋袜，一百寿桃，一百束上用银丝挂面。薛姨妈处减一半。其馀家中尤氏仍是一双鞋袜，凤姐儿是一个宫制四面扣合堆绣荷包装一个金寿星，一件波斯国的玩器。各庙中遣人去放堂舍
　　钱。又另有宝琴之礼，不能备述。姐妹中皆随便，或有一扇的，或有一字的，或有一画的，或有一诗的，聊为应景而已。”

　　至于时间，我们先看开始时间，掌灯时分看上去好像很早，但我们看啊，掌灯时分他们去找宝玉，问的是“宝二爷睡下了没”由此可见当时已经不是特别早了，古人再没事干也不会傍晚睡觉吧。。。第二，他们想要请宝钗一起来玩，宝钗给的理由是夜太深了不想来，也可见酒宴开始的时候就已经不早了。
　　后来又死拉了两个人来，又饮酒又赋诗，又吃饭，这其实也很花时间的，尤其是一群风雅人又是一群女孩子，时时恪守礼不可废，大家闺秀风范，吃饭绝不会快，这么一弄二弄就二更了。