开酒店，中高档型的，都需要什么？详细一点的

桌子，椅子，橱具，餐具，灯光，音响，开酒店，要有很多鱼缸，放海鲜，活物什么的。要就酒台，各种酒！要有吧台，服务员，厨师！要有大厅经理，要有采购员。反正是软件硬件都必须齐全！要定菜价！
如果是提供住宿的那种，还要有住宿的设施！
当然，前提是，你的手续什么的都要齐全！
具体怎么做，首先准备，准备好了就开始开张！宣传很重要。第一天多请些亲戚朋友什么的捧场！~一点点来。一般开了个酒店的话还是中高档的，都不需要打广告了。~！

1.证件
卫生、工商、税务、消防，如果有娱乐项目，还要有文教。这个想快就只有扎实的硬关系！不然的话就只有慢慢看他们挑东挑西。

2.员工
我觉得在企业里，对于一个老板来说，员工是最重要的了，因为是员工在为你直接创造利益，这就分了好几个方面了。
厨房：
总厨，品德、技术、经验、成本管理、人事管理
大厨，品德、技术、经验、成本控制
打荷，一个优秀的打荷能让你的厨房整洁、有序，上菜的速度、顺序、花式都是他在掌控
沾板，就是专业切菜的，这也非常重要
其他的厨工、海鲜工
餐厅：
经理，品德、言辞、经验、人事管理；我认为如果你的酒店有自己的服务规范、标准、模式，那么最好从员工中提拔管理人员，这样有3个好处：1.发展自己的管理人员培训模式 2.调动员工的积极性 3.这才是你最需要的管理人员
各级主管：品德、经验
工作人员：品德
客房：
经理，跟上面一样了，有这方面的经验
各级主管、工作人员
前台人员：
品德、形象（我指的不是漂亮帅气！是气质、风度、言辞优雅、举止端正）、必要的各种口语水平、
吧台：
收银，品德、最好有会计经验
吧员
还有保安、保洁，如果面积大，有必要成立专门部门。
向来认为一个好的用人措施、方法、环境是产生企业文化的最主要因素，因为这些都是靠人来传承下去。
为什么每个都要求品德，我觉得看人先看德，没德再有能力都不是一个好员工！

我得单独说说关于人事里的一些小毛病，每一个岗位可能会有出现“卡油”的可能，采购、收银、发票、仓库.....