野生大鱼的做法

先去鳞去腮洗净，介绍2个蒸法
方法1、
鱼身上每隔2-3厘米切斜刀（不要切断），刀口处塞入生姜片，装盘，鱼身上抹点油，撒上葱段，入蒸锅，大火20分钟，淋上蒸鱼酱油（超市里有卖），就可以吃了

方法2、
把鱼（抹点油防止粘在蒸锅上）直接放蒸锅里蒸熟，取出来装盘
食用油烧热，放入干花椒少许，等油冒烟，把花椒捞出来，下葱、姜、炒一下，加小半碗水、少许盐、生抽酱油，烧开了直接淋在鱼上

野生大鱼的做法如下：

食材

主料 鲤鱼200g

辅料 油适量 盐适量 葱适量
步骤如下：
1.新鲜的鱼，剖肚去内脏后洗净

2.切成大小适中的小块

3.锅里放油，放姜爆香

4.把鱼块放锅里煎

5.一面煎至金黄后翻面继续煎至两面金黄

6.加入适量的水，大火烧开

7.煮至汤变浓

8.撒上葱花，放适量的盐即可出锅

1把鱼杀死去内脏洗净
2锅内倒豆油加葱姜八角‘花椒少许’煸香加如水，把鱼放入锅内，水漫过鱼就行，大火烧开，中火煮30分钟，出锅时加盐味精，胡椒粉 醋适当 打入鸡蛋放入韭菜段 交上香油
这下大功告成！

放葱姜丝，酒。清蒸吧。。冷水鱼的话，我喜欢生吃

这么大的鱼适合把肉用水焯一下，炒菜，凉拌。或者包饺子