在校大学生创业，学校会帮助运作吗，比如宣传一下产品，找点销售渠道

既然是在校大学生的话，建议你咨询一下你们经管学院或是商学院的教授，让他们帮帮你。而且可以让他们给你一些指导，再说就社会经验和人际关系来说，他们也比你们要厉害得多。至于学校的话，有的学校有这方面的帮助，但有些学校没有，你要咨询一下学校的相关部门，当然也可以问教授。
商务礼品的目标顾客主要是商界人士（白领、金领等），而你现在还只是大学生，人际关系太少了。个人建议你从低起点做起，多跑跑公司、小区以及商界人士经常出入的地方，可能刚开始的时候会碰到很多困难，但是当你慢慢的适应了之后，情况就会变好的。
希望我的回答对你有用，祝你成功！

学校一般没这方面的吧，政府到是有许多关于大学生创业的优惠政策。

一般不会，根据各学校的教育引导而定，除非你做出点名气来，否则学校是不会管你的.