百合花与吃的百合是不是一个品种

不是一个品种。前者是观花的，后者是产百合的。百合吃的部分是它的地下球茎，不是根，球茎下的须根才是根。

　　百合是指百合科百合属这类植物的鳞茎，这类植物约有300多种，其中部分品种的鳞茎可食。百合花是指这类植物的花朵，花形都呈漏斗状喇叭形，较大，花瓣六片，色彩多种，很具观赏性，其中有的品种有香味。一般可用百合指代百合花，但没有用百合花指代百合鳞茎的。

它们都是百合大家族的成员，花朵艳丽的种类作为观花之用，而鳞茎肥厚的种类主要供食用，譬如麝香百合和山丹百合以赏花为主，宜兴百合和兰州百合主供食用。当然，如果你要吃赏花百合而赏食用百合的花也未尝不可，只是那样做都不能最大限度发挥出百合的实际价值，有舍本求末的倾向。

都是百合，但不是一个品种。食用的是专门培育的鳞茎肥大口感好的品种。花店里的是观赏品种，比如粉红色的那种是香水百合，白色的是天香百合或者铁炮百合，还有黄色的品种。食用百合种植的话其实也会开出百合花，只是颜色花型没有观赏品种漂亮而已。观赏品种的鳞茎也可以吃，不过肯定口感不好。

是同一种叫“百合”的植物的两个不同部位。不过我们观赏的百合花是百合的花，吃的“百合”是长在地下的变态叶，这种叶不进行光合作用，而是储存营养。