我想学做锅包肉的方法

准备肉片，用里脊，放盐、料酒把肉喂一下。先把肉沾一遍干淀粉（用土豆淀粉）。再用淀粉调成糨糊，越稠越好。锅里放油，油温热后，然后将喂好的肉片在那淀粉碗里沾一下，让肉片两面都沾上淀粉，然后下锅炸。第一遍用小火，把肉炸熟，再用大火炸一遍，目的外面炸成金黄色，然后用糖．米醋，盐．鸡精．料酒调汁，锅内倒入少许油，把准备好的葱丝，姜丝，蒜片倒入锅中炒香（喜欢番茄酱可以加些）倒入炸好的肉片和调好的汁，翻炒几下，加入淀粉糊，少许香菜。出锅。