UC知道炸烹肉段类似于东北锅包肉吗？？
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/18 00:53:49
炸烹肉段是中国东北风味菜吗？应该是吧，我在吉林科学技术出版社出版的新编《实用家庭菜谱》里的，是东北菜吗？配料加上胡萝卜和香菜叶吗？
主料：猪瘦肉。
调料：豆油、精盐、白糖、醋、酱油、葱蒜片、姜丝、淀粉、味精。
炸烹肉段是东北菜吗？是东北的菜，为什么？
主料：猪瘦肉。
调料：豆油、精盐、白糖、醋、酱油、葱蒜片、姜丝、淀粉、味精。
炸烹肉段是东北菜吗？是东北的菜，为什么？
你说的这道菜应该是烹汁糖醋肉段，口味应该和黑龙江的锅包肉是差不多，依我看来应属黑龙江菜系
炸烹肉段不是东北菜~！个人认为应该是鲁菜系里的菜~！
从烹调方法上看是一种方法和过程~
主要区别是改刀的形状和口味不一样~
炸烹肉段切条咸鲜口味的
东北锅包肉切厚片糖醋口味的