谁知道什么咖啡含咖啡因罪高？

如果按照咖啡豆来说，是密度越高咖啡因就越高。如果是咖啡，那麼浓度越高咖啡因越高。当然现在也有低因咖啡，不过比较贵而已，

当然是 黑咖啡。 纯度高。

浓缩咖啡。

黑咖啡只是不加糖奶，和纯不纯度没关系。以单份咖啡为例，浓缩咖啡不说是咖啡因最少的咖啡也差不多了，因为本事浓缩咖啡时使用意试烘焙，咖啡因会在深度烘焙的作用下损失一部分，其次是咖啡豆的用量，一般的单份浓缩只用7到10克咖啡豆，再次是萃取时间短，咖啡因需要一段时间溶解于水中，而浓缩咖啡只用20几秒的时间萃取，所以咖啡因含量很低。最高的这个真的说不好，一般过度萃取的咖啡，咖啡因会多些，而罗布斯塔种的咖啡，咖啡因会比较高，比阿拉比卡高两倍到三倍左右，浅烘焙的豆子咖啡因会高些，所以罗布斯塔种的咖啡豆在浅烘焙的情况下过度萃取应该是咖啡因比较高的。