关于还原糖（高分求解）

1、
高中阶段学的糖中除蔗糖、多糖（淀粉、糖原）外都是还原糖！ eg:葡萄糖 果糖 半乳糖 乳糖 麦芽糖 等

单糖都是还原糖
乳糖，麦芽糖是还原糖
多糖都不是还原糖

2、
还原性糖概念：还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。
葡萄糖分子中含有游离醛基，果糖分子中含有游离酮基，乳糖和麦芽糖分子中含有游离的醛基，故它们都是还原糖。

非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等，但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖。

3、
结构简式：
☞半乳糖(CH2OH(CHOH)4CHO)
有醛基，可与菲林试剂反应
☞乳糖是有半乳糖与葡萄糖通过β-1,4糖苷键相连的，不影响还原
性，所以也是还原糖。

是，
半乳糖(CH2OH(CHOH)4CHO)
有醛基，可与菲林试剂反应

乳糖是有半乳糖与葡萄糖通过β-1,4糖苷键相连的，不影响还原性，所以也是还原糖。

可以肯定的告诉你 乳糖绝对不是还原性糖 CH2(OH)COOH

是，

半乳糖(CH2OH(CHOH)4CHO)

有醛基，可与菲林试剂反应

乳糖是有半乳糖与葡萄糖通过β-1,4糖苷键相连的，不影响还原性，所以也是还原糖。

具体结构看百科吧，插图不能全部上传

http://baike.baidu.com/view/571129.htm?fr=ala0

http://baike.baidu.com/vie