国内自主品牌西式快餐如何肯德基面前立住脚根

你应该明白，任何一个行业都有竞争，每一个个体也只有在竞争中才能有更好的发展。西式快餐有很多种，即使你的产品与肯德基重合了，那你有可能胜出，关键是要有特色，还得看你怎么经营，例如，在产品质量、营运成本、店面装饰、品牌文化内涵、服务、广告宣传等多方面，这些对经营都有至关重要的作用，希望你能够成功

楼主加油 相信能成功的

我个人认为：做不做取决你自己能力及魄力，KFC来，并不证明就要战胜它，良性竞争的实例已经举不胜举了，也就是说不是非要和KFC争个高低，说白了就是能够赚钱才是硬道理，做好、做大、做强才是最终想要的目的。
对于中国而言，KFC也好，M记也罢，在中国并没有真正意义站稳脚跟，中国人真正想要的是符合民族口味的西式快餐，而大多走入KFC和M记得有两种原因：慕名而来，品尝西方口味;环境优雅，吃完东西或不吃东西也可以坐着聊天。
所以，在我看来，结合西式餐厅的特点，真正中国式的“KFC”、“M记”才是中国最想要的。

我是专门做西式快餐开店、策划以及培训等服务的，我们开店也碰见过您说的这种情况，我认为如下对策需要考虑一点。具体的我们可以在沟通，看参考资料我的空间。
第一，你的位置怎么样。如果你先开，并且你的位置处在肯德基的截留点上的话可以考虑开。如过肯德基的对面或者距离很近的情况要谨慎考虑，肯德基强大的营销力量是必须重视的，尤其存在其周围所谓竞争商圈中对手无论大小一概必灭之的。
第二，你的成本控制一定要做好，这就注定你的店面绝对不能太大，我觉得100平方左右还合适，走个性化服务路线，除了以价格取胜之外，更多的还要考虑服务的问题，要求穿标准工装，仪容仪表及程序化服务一定要做好，要比K更热情。在国外，无论是麦当劳还是肯德基都是强调轻松面对顾客的，是一种个性化服务，简言之就是让员工记得每一个顾客的姓名或者特点能够以亲情服务制胜，国内目前做不到，但是本地品牌在此方面是有优势的，这个必须要突出的，
第三，肯德基的品质是没有问题的，这就要求我们不能放松对品质的要求，通常这个方面是小品牌和大品牌差别比较大的地方，当然这个里面主要是开店的时候你的基础培训及后期督导管理的力度。
第四，产品体系上要做到人有我优（惠），人优我转，多增加肯德基不会做的一些产品，或增加本地口味的产品