天气突然变冷会形成抗冻蛋白么

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/08 11:29:59
抗冻蛋白的形成机制？天气对其是选择作用，还是直接促其形成抗冻蛋白？最近天气突然变冷，我能否去找植物提取抗冻蛋白，那种比较好？有什么特征？

抗冻蛋白实际上是一种保持酶的活性在低温条件可以正常运行的物质，或者保持体内液态流质流动性的物质。目前这种冷的程度，很难讲是不是会有抗冻蛋白形成。而且，能否形成抗冻蛋白，还与植物有关，不是所有受冷的植物都能形成抗冻蛋白，就像不是所有的鸟都能下鸡蛋一样的道理。而且，即使有，也必然是痕量的，你有提取出的本事么？有保持它不变质的本事么？

不会