请问塔塔粉是酒石酸钾吗？英文名是什么？那么酒石酸呢？两者的区别是什么？？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/28 11:19:56
急急急急！谢谢高手指点！
另外两者各有什么作用啊？

酒石酸氢钾：potassium acid tartrate
2，3-二羟基丁二酸：2,3-dihydrobutanediotic acid
酒石酸：tartaric acid(俗名）
塔塔粉：cream of tartar(俗名）

塔塔粉-—化学名为酒石酸氢钾
酒石酸---2,3-二羟基丁二酸.