明胶的熔点 ？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/02 22:24:54
请问，明胶的熔点是多少？谢谢

明胶不易溶于冷水,但能吸收冷水的重量却是自身的5-10倍,易溶于温水,冷却形成凝胶,胶熔点在24-28°C之间,其溶解度与凝固温度相差很小,易受水份、温度、湿度的影响而变质。

下面有

胶熔点在24-28°C