德芙巧克力是代可可脂还是可可脂、

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/15 11:43:34

德芙巧克力是代可可脂还是可可脂 ? 如果是的话、含量有百分之多少
黑巧的含量是多少。。

德芙巧克力用的是纯可可脂。
可可脂就是一种植物脂肪，是可可提取物。而纯度高巧克力本来就是指可可（cacao）含量高的（包括可可液块、可可浆、可可粉和可可脂）85%cacao会很苦。巧克力（糖）在制作过程中添加其他原料，一方面降低成本另一方面改变口感，是通行的啊。国标里写巧克力中非可可脂的脂肪（包括代可可脂和类可可脂）含量不得超过 5 %，巧克力中可可脂含量的下限，要求白巧克力不低于 20 %，黑巧克力不低于 18 %。

德芙巧克力保证用的是纯可可脂
关于玛氏的巧克力产品，都是用的可可脂，不会使用代可可脂
相关产品的配料表上有标注，可以看一下

你见过有那么贵的代可可脂巧克力吗？

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