懂法律的来,跪求...我想起诉高利贷,法院会如何处理

你很难证明是高利贷，很难证明自己只借了一千。因为欠条是你自己打的，法院只能从书面上认定法律事实。

你如果有足够的证据可能胜诉。
但关键你有证据吗？

仅凭你的借条是无法证明你所借的是高利贷，如果你要起诉他，还必须有能够证明你原来所借钱是高利贷的其他旁证才行。

如果你能证明是高利贷的话，可以起诉到法院。
这样的话，我认为法院是不会保护你们之间的所谓的利息的，即你多还的1000元。 最多按照同期银行利息的四倍，让你给借款者利息。
至于你多给的钱，由于你们之间是非法的，法院可能会没收啊

你的欠条表明你借的是2000元，而且没有约定利息，在法律上看合情合理，除非你能取到足以对抗该借条的证据，例如他承认的文书（只有理论上的可能），录音、录像，后两者可以考虑。
操作上面可以咨询一下当地律师，能够保证取到的证据的效力。