我们这有种牛腱名称叫七子腱，不知正确名称叫什么？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/16 23:03:19
不知怎么煮才不塞牙。。。。。

请不要在网上复制一大堆烹饪方式，尽量回答得简单易懂就行了。。。。
硝铵酸钠是什么东西咧？

专业厨师来回答你：首先我不知道你们那里是什么地方，我想可能是每个地方叫法不同，其次我来回答你怎么不塞牙的问题，1楼回答用食粉，我不知道他是不是做厨师的，食粉只适合纤维细的或者是肉丝肉片之类的较小原料。我想你煮牛肉不会把牛肉切成丝在卤制吧。肯定是大块了。加入适量的硝铵酸钠腌制半天左右即可。
硝铵酸钠就是俗话说的“硝”，你去市场上找卖调料的地方就有卖的，白色的塑料瓶子。

先用食粉腌一个小时再煮就不会了