想了解中国历史和地理看什么最好 ？

不知道楼主目前的认知基础如何？
只能冒昧的推荐一下。

了解中国历史最好的入门书，推荐林汉达曹余章合著的《上下五千年》，这套书和《新华字典》一样经典，当年我就是看这套书对中国历史产生热爱，该套书已经再版N多次，影响了一代代历史爱好者。
特别提醒，山寨版本也很多，一定认清是林汉达曹余章两位老先生的《上下五千年》。

地理，这个我不太有研究，平时看看《中国国家地理》杂志感觉还是不错。