怎么吃胡萝卜最营养

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，是脂溶性维生素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素A而被吸收。因此在烹调胡萝卜时，要适量多放点油，最好同肉类一起炒。

当然是生吃.加热会破坏维生素

用油炒着吃利于人体营养吸收。

用嘴吃