我的自酿葡萄酒为什么长白膜

是发酵两个月，还是发酵后储存了两个月？
两个月的话发酵绝对结束了，上面有白膜非常有可能发酵了没有及时处理，感染了杂菌，杂菌繁殖生成白膜，一般以醋酸菌居多，你可以闻一下酒，如果有明显的醋酸味的话，那这酒就已经酸败坏掉了。

放点盐就好了··
我以前是开葡萄酒厂的···

去百度知道上去搜，这种问题我回答过3次了，很好办

应该是你的容器或者是葡萄洗后没有晾干的缘故，应该会慢慢没有的

　　沉淀陈酿过程中长醭的问题
　　酒液上面长白醭，同渍酸菜的白醭一样，是感染产膜酵母所致。其原因主要为：
　　1.器具杀菌不好，尤其是过滤用的滤布等杀菌不彻底;
　　2.发酵或陈酿(存放)温度过高;
　　3.过滤后上面浮的酒精太少或倾倒时酒精混到酒里，没漂浮在葡萄酒液面上起保护作用。白醭不能用过滤方法去除，以免将其弄碎污染酒液，几天后仍长醭。要用虹吸的方法将酒液吸出，然后清除酒底沉淀物和上部醭膜，洗净容器后将酒倒回，再在酒液表面蒙上酒精。