馋嘴猴豆干做法？

主料：毛豆腐500g。
调料：食盐10g，八角10g，调和油两勺，糖50g。
做法：
1.要做豆腐干的豆腐要压一夜在拿起来，然后用毛巾吸水。

2.豆腐一个切成两个。

3.锅内放水加入八角。

4.八角煮沸，那后要打起来备用。

5.锅内放油。

6.倒入豆腐，加点酱油。

7.放入盐巴和适量的糖。

8.翻炒均匀。
9.加入刚打起来的八角和水，然后在锅里闷2分钟就好了。

川味馋嘴蛙做法

材料：牛蛙 2只、丝瓜 2根（去皮,切块）、郫县豆瓣酱（2大匙切细）、油辣椒 1大匙、花椒 1大匙、盐 少许、胡椒 少许、油 少许、生粉、葱姜蒜、绍酒。

牛蛙清理干净后切块，下盐、生粉腌半个小时左右

锅里下油, 下葱姜蒜,花椒煸炒出味后下豆瓣酱、油辣椒继续煸炒，下丝瓜,，炒到半熟后倒出。

锅里再下油, 炒牛蛙(最好是泡嫩油,但是家里实在是不想炸东西), 半熟后把丝瓜倒回去，继续炒。

下酒。

稍稍翻炒后加水。

烧滚后转小火焖5分钟左右, 勾薄芡, 装盘。