定襄蒸肉

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/04 08:04:19
想要自己做一点吃，不知道怎么做呢，查了好多资料都写的太简单，只是说；猪肉、土豆、煮熟切碎，再加粉面、调味作料揽拌混合，放入碗里再蒸。食用时加热切成块，味香迷仙。
不知道有没有详细点的，做过的人指教一下吧

定襄蒸肉

主料：肥瘦猪肉，红薯淀粉、胡麻油、葵油、香油少许

辅料：葱丝、姜丝

调料：精盐、味精、花椒、大料少许

制作方法：1.肥瘦肉切成块状，葱、姜、精盐、味精、花椒、大料粉、胡麻油、葵花油、香油少许拌匀，腌制20分钟；2.高汤、红薯粉、腌渍好的肉一起拌匀，置入碗中，上屉蒸120分钟；3.蒸好后取出冷却，切成薄片装盘，以黄瓜等点缀即可。