我用水泥黄沙1：3的比例调和了砂浆，浇注了3cm左右的饼状。48小时后，却像桃酥一样，一掰就断，为什么？

一方面只有3cm，另一方面只有48小时，当然一掰就断了。很正常。我提出三点意见：
1.若想更牢固，可以先弄个铁丝网，作骨架，这样就好得多了。
2.48小时的龄期还很早，建议在养护28天后再做实验，因为48小时时，混凝土虽然成型了，但强度还很低，强度是一直在发展的，28天后可以达到较高强度。
3.混凝土本来就不抗折，只是很抗压，所以用掰的话，还是比较容易破坏的。

比例小了，1:2好些，沙要河沙且是粗砂，养护时间长些，10天以上，有条件加铁丝网。