如何泡发水笋且去那股臭味？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/17 21:56:02
今天要做这道菜，在线等。

今天做？怕你做不好，要看你是什么品种的笋干了。

最好的最地道的就是用淘米水发制。但是你所提到的 臭味 ，这个其实是笋干正常的味道，我经常发笋干，各种各地的，这是正常味道，不是质量问题。

一般发泡短需要18小时长需要每天换水泡近一个星期的。南方长三角过年时几乎家家这样发制，来做笋干烧肉。

用淘米水