对华语影响最大的方言是广东和香港的粤语吗？

可以这么说吧，因为广东人数众多，而且经济发达，广东人的足迹可说是遍布世界，据说当年粤语仅以一票之差输给普通话，而无缘成为我们的官方语言

那肯定，，（另外，澳门也是说粤语的），其他方言没有这么大的影响力和使用人群

广东和香港是中国经济最发达的地区，而香港更是亚洲的金融和影视中心，粤语的影响力之大可想而知，中国的天王巨星几乎有三分之二是说粤语的

不过粤语应该不是中国最多人说的方言

虽然国家现在推普越来越强势，但不可否认，粤语的地位是不可忽视的。普通话在满清一统中原后使用的官话，粤语才是华夏正宗的粤系。
粤语，英文为Cantonese，正式被联合国定义为语言，并且认定为日常生活中主要运用的五种语言之一（Leading Languages in daily use），仅次于中国的官方语言普通话。 所以，粤语不是“鸟语”。

国际上所承认的粤语Cantonese,就是指广府话。这个“广府话”覆盖范围相当广，大家一般看到的是粤中，港澳，粤西，粤北，桂东等，却忘记了海外这个大地盘，东南亚华人，欧美华人，使用粤语相当普遍，其中不乏粤籍学者和有地位有影响的人。说粤语的总人口，有可能超过一亿，从联合国的角度看，这已经是个大语种了。许多偷渡到美国的华人说：“要学英语，还不如先学广东话更有用”。

所谓的影响力不是看人多，要看影响范围。香港人在世界的影响力还是要肯定的，可以大胆说一句，中国人很多光都是香港人争回来的，而香港人绝大部分也就是广东人。

可以简单举一下例子，

首富李嘉诚，曾经排名世界财富第十位，现在微跌，具体排名不清楚。

陶哲轩，荣获号称数学诺贝尔奖的菲尔兹讲，是香港移民。

李小龙，这个不用多说了吧，全世界最有影响力的影星之一。

高琨，刚刚拿了诺贝尔奖，香港中文大学前校长，当然，这个是上海人后裔。

还有很多香港裔的移民在外国当了议员甚至州长

东南亚国家的财富七成在广东移民手里

。。。。。

以上都有事实根据的，篇幅有限不能罗列，但足以证明，为何外国