在日语中这样回答对吗

回答そうです没有错。只是深究起来，这个回答太简单，如果对方身份比你高的话，还是用“はい、楽しいかったです。”比较好。
再简单的回答就是はい了。

其实别人这么问你其实也想知道你到底怎么开心了？希望你能具体说说，你可以在回答はい之后补充点内容~~不然可能别人会觉得你的答案很敷衍~~

同意2楼的，后面给点具体回答的话比较礼貌一点。

そうです给人的感觉不太礼貌，日本人一般都不这么说。
体现不出你感到很开心的感觉，有不耐烦，甚至给人相反意思感觉的倾向。