鸡蛋皮老破

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/09 08:14:48
煮鸡蛋的时候,老破,我家一锅要煮100来个鸡蛋,但是破的特别多,烦死了,大家有没什么好方法吗,据我了解,这得从鸡蛋皮的含量入手,碳酸钙嘛,增加他的含量,我听有的网友说是什么水玻璃,有人知道这个效果如何吗?最好是煮的时候就像煮茶叶蛋的时候,放点茶叶就行,简单有效,不破皮,
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煮鸡蛋的时候鸡蛋要全部浸入水里面！
可能是你煮的时候水沸腾之后鸡蛋互相碰撞倒是破了吧，避免沸腾太厉害就行了！

放点盐不就行了

可以将鸡蛋放凉水里在火上慢慢的烧开，就不容易破了。

在煮蛋时，先把鸡蛋用温水洗后，再放入锅内，加足量的水，最好水位要没过鸡蛋，再慢慢加热，这样鸡蛋就不会碎了