小弟诚信想请教烹饪的专业人士关于烹饪方面的知识！

以前没有接触过烹饪这方面，最好从中餐开始学习，中国的菜肴文化博大精深，需要了解和操作的有很多，如果中餐精通了，那西餐和料理都不是难题。而且你要是在中国发展，能有一席之地，最好还是以中餐为主，毕竟我们现在还是习惯自己地方的菜品，虽然西餐和料理也逐渐被中国人接受，但那还是少数，要懂得透析我们的餐饮市场和人群，学习烹饪是为人们服务的，只有大家认可才会真正立足。作为初学者，建议先从中餐里的凉菜开始学习吧，这是最简单易学的，但同时想把握住口味又并非容易哦。

中餐前景更好。
市场大、空间大、消费者也喜欢。
中餐高手的待遇也是非常好的。

想以后得到更好的发展，就去学西餐和日本料理。如果你几年后学会了的话。要自己开店比较轻松。再说西餐和日本料理的利率是中餐的2倍以上。制作方法也是比较简单潮流。---总之赚钱会比较快，你学这些目的也是要赚钱，以上是我的推荐，参考参考....