在家里炖了一锅鸡汤 可是上面飘着厚厚的一层油 我想喝鸡汤不想喝油 有什么好方法

呵呵~人多就是力量啊~那个几楼的朋友说的太不卫生了，用什么刷子，听着就不舒服。还有那个放萝卜放土豆的方法我感觉不太好，萝卜土豆根本不能吸油，而且会影响鸡汤的味道。要放最好放些青菜、菌菇之类飘浮的，会吸些油，如果油实在太多就只能用勺子撇了。如一次喝不完放冰箱，下次喝的时候用筷子就可以把上面的油夹出来。

不想喝油有好几种方法可以避免。首先炖鸡汤前去掉肥油和鸡皮再煲汤。炖好后的油可以待稍微冷却的时候用筷子挑起一层油脂去掉。

现在有了专门去油脂的漏勺，很好用的。你都可以试试。

有个厨房用的刷子,刷子一放进去,直接就把油吸掉了,不会吸汤的.不过这把刷子用完后要洗净晾干,而且只能干这个.

其实所有的办法都是把油滤掉,很遗憾的告诉你现在还没什么特别方便的办法,要不就是滤掉了你要洗滤器洗个半天.我都直接用勺子挖掉的.

专业厨师来回答你：很容易解决的。在炖鸡汤之前，把鸡子放到开水中稍微煮一下，煮去血污和多余油份，煮的时候水要多。水滚起来以后，用勺子撇掉上面的沫子，然后在凉水下锅炖鸡汤。
另注：文火炖清汤，武火炖白汤。

炖汤的时候放一点土豆、山药、冻豆腐、萝卜之类的，这些东西都可以吸附油脂，炖汤结束后不吃这些东西就OK了。