去年的腊肉现在能吃吗？

已经腌制好风干了,放在冰箱中,(注意是冷冻箱里),是不会变质的，

当然可以吃了，而且腊肉只要保存得合理，越久越香。但是前掉条件是一定要在适合的气温下，北方的天气保存腊肉最合适不过了.

没问题的，只要没有发霉，都可以吃。。
尤其是湖南腊肉，放一年都能吃。

没霉变没长虫，闻下没特殊的气味。就可以吃。