用电压力锅如何炖鸡汤？？？

二楼的是云南汽锅鸡的变种。
电压力锅炖鸡汤需要先将鸡块淖水（相当于传统的撇浮沫），然后再放入电压力锅中，加水和葱、姜即可开炖。等电压力锅气放完后，开盖加入盐，再开电开盖稍炖即可。

楼主。电压力锅有蒸、煮、炖、焖（有些还可控温油炸）等多种功能，这已为大家知悉。电压力锅能做无水炖鸡，大家也知道，可是，至于怎么做，知道的人就不多了。用电压力锅做“无水炖鸡”，做法如下：将整鸡洗干净后，抹好佐料（佐料的调配按个人喜好），放置约半个小时，整鸡放入锅内。只要保证锅底有够起水蒸气的水量就可以了（含酱油、料酒等），按鸡的老嫩程度打保压约22-28分钟，做出来的鸡味道好极了，而且贴着锅底处的鸡都不会焦。此法同样可以用来做红烧肉、油焖笋等。会了吗？

我的法子炖的鸡汤很鲜的，一般就是将鸡用作料腌好，放在大碗中（碗中不加水），压力锅中加水，有碗一半深就行，碗坐在锅中，等蒸好后，会发现碗里多出来好多鸡汤，很鲜，很好喝的！