蒸饭车的原理

市面上所有发热管方式蒸柜从开始蒸饭经过48分钟蒸熟饭至始至终这个过程用的都是最大的额定功率。
而我们知道从冷水到蒸汽这个过程确实需要大功率加热，而一旦水温到达100度之后，蒸柜蒸腔已经全部充满蒸汽，此时若还以最大功率加热，势必会造成巨大浪费，用过蒸柜的人都知道浪费的蒸汽都会从上面的出气孔散发，虽然有少数厂家大费周折把这部分蒸汽通过压缩等方法赶回了蒸腔，但还是造成了巨大的浪费，要知道这散发的每一点蒸汽都是钱啊！广东亲和力商用电磁炉,研发生产厂家，经过无数次实验总结出蒸5分钟出蒸汽，降一半功率的方式，慢慢到后面继续有规律的降功率，直至饭熟，既保证蒸饭时间，又保证了蒸饭所用的电费是原先的三分之一.

请教下蒸饭车蒸出来的饭 为什么最下面层的饭和最上面那层不一样？在一个请教大家了。。 上面的先熟， 热气是向上的， 上面的更热。 ,

按理说再蒸的过程中，上面的温度要高一些。
但我的感觉和你一样
我想是因为，上面的暴露在外面，不蒸之后，上面的散热会比下面的快很多倍

上面的先熟， 热气是向上的， 上面的更热。