黑香米洗的时候出现掉色是正常的吗？

天然的黑米浸泡一段时间也是会把水变成紫褐色，原因是黑米有花青素，溶于水会使水变成紫褐色，所以淘洗时雕色属正常现象。
检验黑米的真伪：首先，将黑米放在水中浸泡，等米水变成紫褐色即可。假如一进入水中就变成墨水，黑米肯定有问题。接下来，往水中加点醋，因为醋是酸性溶液，青花素在酸性溶液下会显玫红色。如果浸泡的水变成了玫红色或者鲜红色，黑米就是真的。

不正常!说名其中有些米是染色的，对人身体有害！

你把米粒泡一下，用手把米掐断，如果里面是白的，应该就是没有染色的

同意梦语飘渺的~