植物体内绝大部分水分是通过叶片的表皮角质层向外蒸腾吗？

错。
蒸腾的部位：
1.全表面蒸腾：植物幼小时，暴于空气中的表面。
2.皮孔蒸腾：植物茎、枝、花、果实上的皮孔，占0.1%
3.角质蒸腾：叶片表面的角质层可蒸腾水分，同时可阻止体内营养物质的外渗并抵御病菌的入侵。幼嫩叶的角质蒸腾占总蒸腾的1/3－1/2，成熟叶的仅占5－10%。
4.气孔蒸腾：水分通过气孔散失到体外。是植物的主要蒸腾方式。

绝大部分？未萌发的时候是全表面蒸腾，萌发后大部分水分是通过气孔啦！！