银鹭八宝粥里面用的是什么防腐剂或者保鲜剂

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/26 02:02:42

蔗糖脂肪酸酯是乳化剂(保鲜剂),乙二胺四乙酸二钠是稳定软化剂,三氯蔗糖则是甜味剂;这个就是产品上的配料表对应的东西!

八宝粥这类型的三片马口铁罐装产品,是在产品封口后高温杀菌比较长(几到几十分钟)的时间,基本上里面的菌都被杀死了,是不需要再加防腐剂了,厂家也没必要浪费钱买防腐剂。
罐装产品因为加热时间比较长,里面的内容物营养会受影响,象对新鲜度要求比较高的牛奶,就很少会用铁罐装,多用利乐包这样只需要几秒杀菌的工艺和包装。但象粥这样的食品,本来我们在家就要煲很久的,应该用铁罐对营养影响也不大吧

银鹭八宝粥里面用的保鲜剂是D- 异抗坏血酸钠。
D- 异抗坏血酸钠(d-sodium erythorbate)又名赤藻糖酸钠,是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中致癌物质- 亚硝胺的形成,根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。

  一般的罐装食品都有防腐剂,多用