会计中的短缺仪器和盘亏机器是一种记帐方式吗？

你是指财产清查中的盘亏吗
查明原因，报批准前
1、借：待处理财产损益——待处理固定资产损益
贷：固定资产科目
批准之后
2、借：营业外支出
贷：待处理财产损益——待处理固定资产损益

要看仪器的分类了，如果是2000以上就和机器一样是固定资产
借：待处理财产损益
贷：固定资产
查明原因后
是由于人员疏忽就
借：管理费用
贷：待处理财产损益
自然原因，或者查不出来什么原因就
借：营业外支出
贷：待处理财产损益