I can’t understand anything和I can’t understand everything

I can't understand anything是完全否定，意思是我什么事情全都不知道；而
I can’t understand everything是不完全否定，意思是我并不是所有事情全都知道；
——国家免检天才

一般前一种是正常的回答
后者是带有特殊感情色彩的回答 比如开玩笑时故意懂装不懂；或者主观上不想知道
备注 后者也可理解为“我不（可）能知道一切”