东北的大葱该怎么炒

东北大葱因为它的辛香辣，所以烹调的时候，一般是和肉类搭配，一起到增添食物味道层次的效果。

未必一定要三层肉，其他的肉也可以，但是尽量不要油腻。

跟肉炒的话，可以切成短的段或者葱花。

热锅、放油，等油热之后，放入大葱快炒，色泽略变深，就可以加入肉片了，然后可以用酱油或者喜欢的酱料调味。

另外，你要的三层肉的烹调方法：

主料： 叉烧肉 大葱 豆腐
调料： 大蒜 酱油 白砂糖 盐 胡椒粉 植物油

制作方法
1. 大葱摘去老叶、洗净，切斜片，备用；
2. 北豆腐用水冲净后，滴干水分切小长块，用油煎成金黄色盛起备用；
3. 烧肉斩成小块；
4. 烧热锅，爆香蒜肉，倒下烧肉，豆腐炒香，再下大葱及调味料料匀即可上碟。

加油~~

有道菜叫葱包肉

东北大葱最适合做葱爆羊肉。

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虽然不太了解, 但是我自己炒肉的时候, 是少放辣椒的,
酱油当然要放, 调味, 也调色 .. 说的我都饿了 .. 真是

把大葱洗干净，就这么光蘸酱吃也行，不然卷在大饼里再蘸酱吃，酱超市就有买东北产的酱，味道嘎嘎香。
如果是第一次吃，别买太多，因为有味可能不习惯。

大葱的一些知识：
1. 每天食用葱，对身体有益。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。
2. 根据主料的不同，可切成葱段和葱末掺合使用，均不宜煎、炸过久。
3. 葱叶因富含维生素A原，不应轻易丢弃不用。
4. 葱中含有的烯丙基硫醚由于是属于挥发性，因此泡在水里或煮得过久，都会使其效果丧失。
5. 在加入味增汁熄火之后，再洒上葱花，即可使香味更可口，且可发挥烯丙基硫醚的效果。
6. 葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取。因为具有消除臭味的作用，因此像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴务必要使用葱来调味。

貌似三层肉是蒜做材料的，不是大葱！
净炒或者加青豆炒！少量