像大蒜一样的根有什么好处？

你说的是大头蒜吗？那是鳞茎，不是根。 根就是普通须根，作用就那些。 鳞茎是百合科植物的一大特征，鳞茎为地下变态茎的一种。变态茎非常短缩，呈盘状，其上着生肥厚多肉的鳞叶，内贮藏极为丰富的营养物质和水分。能适应干旱炎热的环境条件。鳞茎也具顶芽和腋芽，可从其上发育出地上的花茎，开花结实。从鳞茎盘的下部可生出不定根，每年可从腋芽中形成一个或数个新的鳞茎，称为子鳞茎，可供繁殖用。鳞叶的宽窄不一，洋葱的鳞叶较宽，百合的鳞叶较窄。随着鳞茎的生长，外鳞叶变得薄而干，有时呈纤维状，可保护内鳞叶不致枯萎。百合科、石蒜科的植物，如洋葱、百合、贝母、蒜、水仙花等都具鳞茎。莎草科、茄科、菊科之类有类似地下块茎，这类进化有利有弊。 百合鳞茎可以保存大量营养用于生化活动与休眠，这样有利于植物适应不利环境，但也会招来捕食者，鳞茎也是可以无性繁殖的，这样可以使繁殖方式多样化，也迅速加大种群，还有利于保持母体优良基因，但是却容易积累病毒与病原生物而重伤下一代，鳞茎也是生化工厂，葱属可以生产蒜素来灭菌与杀虫，大多百合科植物科积累毒素以防御敌害。

大蒜的根属于须根系，须根系虽然不如主根系能很好地固定植物，

但更能吸收利用表层肥沃土壤中营养物质，由于位于表层，须根系更能有效地吸收氧气进行呼吸作用，使根系更加更加发达！