急！做什么好？

任何职业都有钱途，看你怎么做了。

继续做好凉菜师。了解这里面的门道。各方面都了解好。
时机适当了。自己在外面摆摆凉菜摊。

如果你头脑比较灵活。我建议你现在多学点技术。现在学修理的技术利润比较高。一个配件都是赚几十上百倍的。学机械工比较好。还有钳工，现在最吃香了。趁现在年轻多学点还是好的。以后到了一定年龄就学不进去了。赚钱也不要太急。磨刀不误砍柴工小时候应该学过吧