在那里才能找到正中的南阳小炒，怎么学，有直接的步骤说明吗？

觉得你自己有空了去那些卖小吃的地方尝尝看。就看楼主“正宗”的定义了。那么多的店，大家都说自己正宗。而且你说的“小炒”太笼统了，再详细描述一下还差不多。

提的问题太笼统了 。比如说个菜的名字。
想学炒菜。可以去技校学学 。