炒菜老焦怎么办?

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/01 05:29:10

我用的是电磁炉,炒菜的时候还没香就糊了.

我小饭店看别人炒那可是香得很啊.

我以前也用液化气和煤火炒过,都没出这样的情况.
是啊,我看别人的火比我的大多了.也不焦.难道因为我的锅是平底锅?

尤其是煎蛋,每每必焦.

这下玩笑就开大了.没办法治了的?

不行的话就买个不干锅吧。
电磁炉的加热方式就是这样，只要实物和锅底接触，就是还有汤也会糊的，
油多一点可能会好点，但是要勤翻炒，要不肯定要糊的

大概你温度开的太高了，还有就是你可能把菜切得太大了，炒菜不能心急，慢慢来。

我用煤气开最大气都不会焦不是火的问题吧要掌握好火侯
其实我回煮菜也擦几个月，以前从来不煮，都是有时看到老爸、老妈煮，现在自己会了觉得煮菜原来这么容易
加油！！哦！！！

加点水。电池炉确实不好控温，开始温度一地要低。我炒菜油都放好少，只好加水