比目鱼的做法，为什么要保留肚子啊？

因为比目鱼的眼睛长一边呀，你把肚子去了变成一边鱼刺一边肉，损失太大了吧。

家熬比目鱼，鲜香适口，适合老年人和儿童食用。

食材
适量油
适量盐
适量葱
适量料酒
量白糖 适量酱油
适量面酱
适量木耳
适量姜

方法/步骤
将比目鱼处理好。
点火做上炒锅放入油加热。
将鱼粘上鸡蛋液。
鱼放到锅里煎制。
鱼煎好在炒锅留底油，葱姜蒜下锅炒香。
将已经煎好的鱼下锅。
再锅里放入调料，盐，醋，酱油，料酒，白糖，面酱，木耳放入开水根据鱼的大小加水，继续炖。炖到汤汁少了鱼就熟了。
一盘家熬比目鱼就做好了。