在潍坊 想开个吧台式的火锅店 请听大家意见 越多越好~

吧台式的火锅店.....想法很不错，起码潍坊不是很多，泰华和中百楼顶有，但是规模很小，如果办好了客流量应该不错，因为大家多比较喜欢新鲜的事物，呵呵，经营--这个不用很专业的厨师什么的，家庭式的就能管理好，不过做好还是找个懂行，可以试着找个以前在火锅店干过的厨师，听听他的经验，应该很有用，关于费用就不好算，因为这关系到你的店的位置，规模，人数等等...材料我觉得应该进料把关，弄就弄最好的，大家都不缺钱，但是一定要健康，别让人家吃了拉肚子，谁还来？而且你还要人家知道你的源流是最好的，贵的有道理，还有既然是吧台，那一定要有好的服务，自助是不行（可是的话，你可以试试日本寿司那种传送带！！！就是在传送带上什么菜都有，最后算盘子的钱，这个想法很不错吧，哈哈），就先说这么多，您看行不？有机会再聊，还有，开好店通知我，有空去吃，老板给我打个八折！！！哈哈

你先把几个吧台做好，只要两个~只好你罩自动门~每人50元~让人们象在吃自组一样