如何区分一种物质是酸式盐还是碱式盐？

看定义。
酸式盐：电离时生成的阳离子除金属离子（或NH4+）外还有氢离子，阴离子为酸根离子的盐，
如NaHSO4，NaHCO3。
碱式盐：电离时生成的阴离子除酸根离子外还有氢氧根离子，阳离子为金属离子（包括NH4+）的盐，如Cu2(OH)2CO3（碱式碳酸铜）。

要看是强酸弱碱盐还是强碱弱酸盐还是中性盐，比如naoh,koh等等是强碱，hcl,h2so4是强酸，他们互相形成的就是中性盐；
又比如nh3·h2o是弱碱，h2co3是弱碱，他们形成的盐也是中性盐；
而你问的问题就看这盐是什么酸和什么碱形成的，强碱和弱酸形成的盐是酸式盐，反之就是碱式盐