做炒面为什么老沾锅？

第一、面不要煮熟。熟面一定粘锅。
第二、煮出来的面要过冷水。
第三、热锅热油炒，加的菜、肉要另外炒好，待面快起锅时倒入炒匀。不要混
炒。

1.面要煮好先冷却了才能炒，否则容易粘锅。
2.油不要太热时方面炒。

要锅烧红了才放油

加一点水