肉制品蛋白质不合格是什么意思?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/10 18:30:50
是指营养指标达不到吗、？

因为肉制品有最低蛋白和最高的淀粉标准，这个是有国标的，低于这个就是不合格，也有种因为产品原料超过保质期导致部分蛋白质自然分解成氨基酸类物质，导致产品营养不达标。

蛋白质算是营养指标