国宴四菜一汤标准是由谁在什么时候定的？

四菜一汤 周总理亲定国宴标准

1949年10月1日开国大典之夜，中央人民政府在北京饭店举行了新中国第一次盛大的国宴。当晚，新中国的开国元勋们以及社会各界代表、来宾共600余人出席了新中国的第一次国宴。1959年人民大会堂建成以后，我国欢迎来访国宾的正式宴会通常在人民大会堂宴会厅举行，有时也在钓鱼台国宾馆举行。
自开国第一宴以来，国宴的变迁引人注目，国宴的改革与时俱进。

四菜一汤，这是当年周总理定的标准，一直延续至今。1984年后，外交部根据中央和国务院有关领导的指示，对国宴的改革做了具体明确的规定，国宴的标准:总书记、国家主席、委员长、总理、军委主席、政协主席举办的宴会，每位宾客为50至60元，如果宴请少数重要外宾，则在80元以内掌握开支，一般宴会每位宾客标准为30至40元。之后再次确定，宴请来访外宾的次数不宜过多，宴请时中餐四菜一汤，西餐一般两菜一汤，最多为三菜一汤。同时规定，国宴一律不再使用烈性酒，如茅台、汾酒等，根据客人的习惯上酒水，如啤酒、葡萄酒或其他饮料。所述规定，执行多年，直至新标准实施。

没有定。
其实这个四菜一汤根本不像媒体炒作的那样。
对当今世界超级大国的政府首脑及高层招待4个青菜1份清汤你觉得可能吗？
不过“四菜一汤”的概念的提出有可能是一个信号。对下层的政府公款吃喝起到一个表率。

此四菜一汤包括：
宴会菜单中西合璧，正餐包括一道冷盘，一份汤和三道热菜：翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼。餐后甜品为一道点心和一道水果冰淇淋。

有个传说在明朝的时候为了防止官员只顾享乐堕落,朱元璋下令设宴一律按“四菜一汤”的标准执行.以形成清廉的风气.

周总理招待美国总统尼克松的时候定的 好像是 前几天参加外事培训听鲁培新说的