有人买过六必居的炸酱吗？怎么用来烹饪？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/12 14:14:10
第一次买六必居的炸酱，上面写可以直接拌面吃，我空口尝了下，又咸又苦。

1）做炸酱面得话是不是要稀释了再用啊，比例怎么样？

2）除了加这酱，还需要加别的辅料吗？

我是南方人，从来没做过炸酱面，也没吃过，所以想请教一下各位有经验的北方朋友们。

还有一个问题，在我们这里有许多老北京涮羊肉火锅，里面那个特色的老北京涮羊肉料（含花生酱的那种）很不错，我网上查了下说是用六必居的黄酱调出来的，因为我们这里买不到这个牌子的黄酱。
3）请问六必居的炸酱可以代替黄酱来调出一样的涮羊肉料来吗？

真巧我现在正在吃呢，酱要稀释，我门家用的是甜面酱，先放葱姜蒜，肉丁，再放稀释的酱，放一点酱油
1稀释，酱不至於太黏稠就行，要先稀释好，你先做半袋，我不喜欢吃太稀的，一般要干一点，但是太干酱就抱团了，所以半袋酱放三四小勺水就可以了
2先用葱姜蒜炝锅再放肉丁，再放酱
刷羊肉用的是芝麻酱
3六必居有卖黄酱和甜面酱的，我用甜面酱不会太咸有点甜挺好的，涮羊肉用芝麻酱，酱豆腐，韭菜花

炸酱一定要现用油炒熟去掉炸酱涩涩的味道才可以加水稀释

涮羊肉料是用麻将调的，不是面酱，两种东西。