菌类如何烹饪 孩子才爱吃

鸡鸭骨头汤煨炖 水饺馄饨陷

椒盐蘑菇

和馅{猪 牛 海虾}煎饼吃

剁肉饼吃
剁碎了和肉一起做馅 包包子 做水饺

菌类食物一直以它高蛋白、低脂肪、低热量，富含维生素及多种矿物质的特点受到营养师的推崇。
其种类很多，营养也略有偏重，对1岁半以上的儿童来说，金针菇、香菇、木耳是最佳选择。

金针菇含有儿童生长发育所必需的赖氨酸、精氨酸，对促进儿童记忆、开发儿童智力有特殊作用，常被称为“益智菇”；其所含的维生素D，有促进钙、磷消化吸收的作用，并使之沉积于骨骼和牙齿，对促进儿童骨骼、牙齿的生长发育，预防佝偻病能起到积极作用，但脾胃虚寒的儿童不易吃。

黑木耳中铁、钙含量很高，常吃可以预防儿童缺铁性贫血。为了让孩子好消化，家长应将泡好的木耳洗净切碎，搭配其他食物一起烹调。
香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供儿童身体所需的多种维生素，对儿童生长发育很有好处。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇，麦甾醇可转变为维生素D，能促进儿童体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强儿童免疫力，预防感冒病毒也有良好的效果。鉴于儿童消化系统比较娇弱，做香菇时一定要洗净、蒸透，煮烂。要想充分吸收香菇的营养，最好选择干香菇。

菌类虽然营养丰富，但儿童一次不宜吃太多，并且要搭配其他食物才能更大发挥最大的价值。

3-4岁年龄段孩子饮食指南:饮食同样能反映出孩子的差异。食量大的孩子每顿饭都能吃上1碗半到2碗米饭；而食量小的孩子，每顿只能吃下半碗米饭。3、4岁孩子的体重1年只能增加1.5至2公斤，因此孩子不怎么吃东西是正常的，还会逐渐出现偏食。 这个年龄的孩子，每年体重约增加1.5～2公斤。与此相反，身长却增高6厘米。在妈妈眼里，孩子似乎一点也不胖。一般的母亲，总是关心孩子吃不多。然而，如果按照当妈妈所希望的那样去吃，就会过量。 这个年龄阶段的孩子正处于身体迅速生长阶段，热能需要量相对比成人高，一天仍要保证奶量40D毫升，但如果喝到800毫升，身体就会过胖。牛奶的用量，可以根据其他食品的用量，按季节适当增减。 许多孩子满3岁后，就会自己用筷子和碗了。性急的妈妈常常嫌孩子吃饭慢，就喂他吃。这样孩子就永远不会使用筷子了