有哪个老乡知道温州瑞安的红豆饼的做法吗??急求,稍微详细点谢谢了

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/09 15:06:59
是那种红豆和米粉混合的 软软糯糯的 拳头般大小的小球

不知道是不是这个 我也没吃过

红豆饼 [原料/调料]
酥皮 6份 红豆沙 1杯
[制作流程]
(1)将红豆沙分成六份,揉成圆球备用。
(2)把酥皮同样分成六份,杆开包入豆沙馅,收口捏紧朝下,并轻轻压扁,可用刀在皮表划个十字架(按喜好划花,不过别划穿酥皮)这样外形更为美观,也更酥更脆。
(3)在做好的饼皮表面刷上蛋黄液,再撒少许芝麻,放入烤箱以摄氏200度烤25分钟即可。
小贴士:烘烤时间到后,请阁一分钟或半分钟后在将成形豆沙饼取出,有意于烤箱寿命,和饼的味道可口。

酥皮 6份 红豆沙 1杯
(1)将红豆沙分成六份,揉成圆球备用。
(2)把酥皮同样分成六份,杆开包入豆沙馅,收口捏紧朝下,并轻轻压扁,可用刀在皮表划个十字架(按喜好划花,不过别划穿酥皮)这样外形更为美观,也更酥更脆。
(3)在做好的饼皮表面刷上蛋黄液,再撒少许芝麻,放入烤箱以摄氏200度烤25分钟即可。